炒河粉是广东一带充满地方色彩的小食，河粉用米浆蒸成粉皮后再切条状，口感爽滑柔软美味，吃河粉不一定是炒，也可以做成蒸河粉，汤河粉，捞河粉等等，看自己喜好吧，今天分享的炒河粉我是第一次配搭鲜鱿炒，浓浓的海鲜味，口感好香味儿也不冲突，看上去不注意的话，根本想不到里面有鱿鱼圈，意外又好吃！——姜葱鲜鱿炒河粉
主料：河粉150克、鱿鱼200克
辅料：生姜10克、小葱5克、香菜5克、沙拉油1勺、蚝油1勺、酱油酱油2勺、老抽1小勺、糖3克
步骤1、姜葱鲜鱿炒河粉
步骤2、准备好各材料，鲜河粉抖松散，鱿鱼清理好并切粗圈状
步骤3、把蚝油，酱油，老抽，糖混合放在碗内，就是调味汁了
步骤4、烧热锅，不要放油，下姜丝，鱿鱼圈炒至八干，盛起待用
步骤5、再次烧热锅，下色拉油，放点姜丝爆出香味
步骤6、把河粉投入锅内，用筷子挑着翻炒，并把混合好的调味汁一点点地加在河粉里
步骤7、大火把河粉炒二至三分钟，加入半熟的鱿鱼圈与葱段、香菜
步骤8、把所有材料炒透，关火