准备食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、甜面酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒5克。
茄子洗净去皮切条。
起锅烧热，油温7成热放入茄子炸干水分，捞出备用。
另起锅倒少许油，油热加入蒜、小米椒爆香。
然后放入五花肉、生抽、八角翻炒3分钟。
接着倒入茄子、甜面酱继续翻炒均匀，再倒入少量水，略煮2分钟。
最后加入盐，鸡精调味即可。
蒜香茄子蒜香茄子怎么做好吃
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