肥瘦相间的五花肉是烤肉中不行或缺的食材，这部门的瘦肉也最嫩且最多汁，可是许多消费者对五花肉烤肉的腌制都是不相识，那么五花肉烤肉的腌制要领有哪些？
1、将切好的五花肉片放入容器中，插手姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。
2、洋葱切丝。猪五花肉去皮（爱吃猪皮的也可以带皮烤，可是要把毛钳净），改刀切长方形的片，用少许嫩肉粉稍抓一会，然后腌10分钟阁下。插手鸡蛋清、食用油、洋葱丝、淀粉、十三香拌匀即可。
3、选肥瘦比例适当的五花肉，按照容器巨细切段。五花肉洗净，控干水分。容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。将五花肉放入容器内，重复拨动，以便接收调料味。容器盖好，放在阴凉处。天天迟早翻面，便于更好的上色。一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉透风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
4、猪肉解冻，筹办好全部调料。生姜、蒜头切末，依次插手全部调料。2勺辣椒酱，2勺生抽，2勺蜂蜜搅拌匀称，两勺芝麻油，2勺芝麻，拌匀。腌渍15分钟即可。
关于五花肉烤肉的腌制要领有哪些内容的先容就到这了。