主料：整鸡1只、茶树菇200g
辅料：酱油15克、姜3片、蚝油10克、黄冰糖20克、白醋10克、蒜瓣2个、椰子油10克、老干妈10克、清水150克
步骤2、2、冷水下锅焯一遍撇去浮沫。
步骤3、3、加入白醋。（焯肉时加白醋可去腥且炖出的肉质更加软烂哦~）
步骤4、4、姜片，大约5分钟捞出来控水备用。
步骤5、5、热锅，加入椰子油。
步骤8、8、放入控好水的鸡块。
步骤10、10、加入特级酿造酱油。
步骤13、13、翻炒一下，使鸡肉均匀裹上调味料，倒入150克的水后加入茶树菇。
步骤14、14、盖上盖子焖制约30分钟。
步骤15、15、香喷喷的茶树菇炖鸡就做好了。