此刻有许多人都喜欢在家内里腌制酸萝卜或者酸菜等等，由于腌制的菜很是下饭，有时辰本身胃口欠好可以多吃一些腌制的菜。除了腌制萝卜和酸菜以外，还可以选择腌制糖蒜，这是许多人都喜欢吃的，糖醋蒜味道酸甜爽利十分鲜味。那么糖蒜的腌制有什么技巧呢？
1、第1个技巧大蒜的选择。假如想要腌制出比力好吃的糖蒜应该要注重大蒜的选择，大蒜个头应该要尽可能大一些，由于个头比力大的糖蒜腌制出来比力好吃，越发入味一些，吃起来也会让人感应比力爽利，并且个头大的大蒜如许处置惩罚了以后，腌制出来的大蒜也会很是洁净，很是清新，没有异味，也不会有杂质影响糖醋蒜的口感。
2、第2个技巧糖醋的比例。在腌制糖蒜的时辰应该要注重糖醋的比例必需掌握好。一般在腌制糖醋蒜的历程傍边需要插手的就是食用盐，白醋和冰糖，假如腌制一斤大蒜需要插手20克盐，插手200毫升白醋与150克冰糖，一路调配匀称，如许腌制出来的糖蒜味道很是好，有酸酸甜甜的口感，吃起来出格好吃。
3、第3个技巧开水消毒。腌制糖蒜时必需要确保腌制糖蒜的罐子是洁净没有细菌的。一般可以先把罐子用开水烫一遍，如许首要是帮忙消毒，烫好了以后可以放在阳光底下天然晾干，如许也就可以更好地生存糖蒜。另外在腌制糖蒜的时辰要注重水必然要盖过糖醋蒜的外貌，并且是必然要密封起来才行的，也必需要放在阴凉的处所生存起来，温度太高很容易让糖蒜变味。
以上就是对于糖蒜的腌制有什么技巧的所有内容。