淡干菜是贻贝制成干后的食物，是属于贝类食物，含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]可以[可以拼音[kěyǐ]表示：1、可能或能够。]降低血清胆固醇的的物质以及不饱和脂肪酸，能**胆固醇在肝脏内的合成，同时还能加速胆固醇的排泄，从而降低人体内的胆固醇含量，可以很好的保护心脑血管，对于高血脂[高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。]的人来说，可以适当的服用，来降低体内胆固醇的含量，减轻高血脂给心血管带来的压力作用，有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]维持身体健康，减少并发症。
淡菜[淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。]干是海鲜食物，含有丰富的碘元素，对于缺碘引起的甲状腺肿大有很好的帮助作用，可以有效的补充体内的碘元素，缓解甲状腺肿大，还可以有很好的预防作用，不仅如此，碘元素还可以促进人体对于维生素的吸收，促进骨骼肌的发育，对于青少年[青少年指满13周岁但不满20周岁的（从生理、心智的发展角度上讲），也就是少年与青年相重合的阶段，处于儿童时期之后，**之前。]的发育有着重要的作用，所以青少年可以吃一些淡菜干来补充生长发育所需要的营养。
淡菜干中不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富微量元素，这些物质都可以为人体提供很好的营养，比如铁元素，可以补血，也可以缓解疲劳无力，促进身体精力的恢复，有利于增强身体的素质，提高身体抵御疾病的能力。
炖汤：淡菜干和萝卜一起炖汤，汤的味道会比较鲜美，做法是把淡菜干洗净泡发好后，和切好的萝卜一起煮就可以了。
烤制:淡菜干泡发，在用香料食盐腌制一会，腌制好以后，可以放在烤制的工具上面烤熟就行了，这样子吃的淡菜干口感比较好，味道很香。