步骤1、准备所有食材：意面一把（大概矿泉水瓶嘴那么多就够一个人吃一顿了），洋葱1/4个（喜欢吃洋葱的可以多加），火腿肠一根（我用的鸡肉肠，其他种类都可以，大概140g）。
步骤2、火腿肠去肠衣切片，洋葱洗净切小片。
步骤3、调一碗黑胡椒料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒转了6圈左右，淀粉2勺，清水适量，搅拌均匀备用。
步骤4、开水里加少量油盐，煮熟意面，大概煮8-12分钟，捞出过凉水备用。
步骤5、锅中倒橄榄油，下洋葱和火腿肠，翻炒均匀，翻炒至微微焦黄，下入刚才调好的料汁，炒至粘稠。
步骤6、下入煮好的意面，炖煮至收干汤，关火，加一小勺香油，搅拌均匀即可盛出享用了。