薏米可以健脾祛湿，经常用来和红豆一起煎水服用，或者煮粥喝，可以去除湿气。我们买回来的薏米，或多或少会有一些杂质和碎掉的薏米粉，最好还是淘洗一下，这样煎煮之后的口感会更好。那么薏米怎么洗干净呢？要洗了再炒吗？
炒后的薏苡仁药性会变得较温和，健脾利湿效果较好。现在的人少活动，多吃，爱熬夜，暴饮暴食，肥甘厚腻，生活压力大，容易出现脾虚湿热，头晕目眩，四肢沉重，四肢懒散，舌苔厚腻等症状，可以选择这个时候吃炒薏仁健脾利湿。如果脾胃不好，就不能吃任何东西，或者吃了一些食物后会腹胀，总感觉不舒服。在粥中加入一把炒大麦，一起煮，可以有效缓解腹胀。
