蒸馒头，听似简朴。不外要蒸出松软适口的大馒头，照旧需要必然技巧的。那么怎么样发面蒸馒头好吃呢？
1、酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全消融。水温把握在30-35度，用水去试感受到温热不烫即可。水温过高或过低面都发欠好。
2、面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪化状。
3、加水和成软硬适中的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵。室内温度差别，发酵的时间2-4小时不等。冬天假如家里是地暖的话，可放在地上发酵，很快就会发好。
4、待面团发酵至本来的两倍大，用手一抓呈大片蜂窝状，就是发酵好了。
5、发酵好的面分成两团，在案板上加面粉揉至气泡完全消散表皮平滑，搓发展条切成巨细匀称的剂子，揉成馒头外形。
6、揉好的馒头醒15分钟阁下，凉水入锅放蒸笼上蒸35分钟，关火静置不凌驾3分钟，再揭开锅盖热水腾腾松软适口的馒头就出锅了。
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