干饭人干饭魂，大口吃肉料多超香，非常有满足感，制作简便只要10分钟。按照步骤来，吸满酱汁的糯米真的粒粒分明，不能再香软，而且发酵过的火腿不用炒即食吊鲜更棒，围在炒饭外把本身和炒饭的鲜咸都牢牢锁住了，趁热吃越吃越上头。
主料：糯米一碗、淡咸肉六片
辅料：菠菜一小把、香菇5朵左右、生姜适量、黄油适量、糖1勺、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺
步骤1、糯米提前浸4~5小时沥干水分。
步骤2、蘑菇、淡咸肉、生姜切丁，黄油融化后翻炒生姜粒。
步骤3、加入糯米翻炒收干水份，翻炒一会儿后再加入水翻炒，能够让糯米更弹牙。
步骤4、依次放入淡咸肉，香菇一起翻炒。
步骤5、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1勺，调好的酱汁分两次加入糯米饭中。