用电饼铛做葱油饼的做法如下：材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。2、葱洗净后切小粒。3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
作为北方人，餐桌上的主食离不开葱油饼，香酥可口，越吃越好吃，根本停不下来，嘻嘻葱油饼的做法步骤step1将香葱叶切段，放入锅中，加入适量食用油，小火慢慢炸成葱油备用；步骤step2面粉放入盆中，倒入开水烫面，同时用筷子搅拌成絮状；步骤step3晾凉后，将冷水倒入其中，搅拌成团；步骤step4开始揉面，反复揉匀成比较光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟；步骤step5饧30分钟后，再次反复揉面，直至光滑，继续饧20分钟；步骤step6饧面的时候取一部分香葱，切成葱花；步骤step7将饧好的面团，均分割成6个小面团；步骤step8取一个面团，擀开成大薄面片；步骤step9放适量葱油，刷匀；步骤step10撒适量葱花；步骤step11再撒少量干面粉；步骤step12将面片卷起成长卷，轻轻拍扁；步骤step13从一头起向内卷起，一边卷一边抻；步骤step14最后的部分塞在面团下面，轻轻按扁，松弛10分钟；步骤step15依次做好所有的饼坯；步骤step16将锅加热，刷一层食用油；步骤step17将做好的饼坯擀薄；步骤step18直接放入锅，中小火加热；步骤step19一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色；步骤step20取出后直接就可食用，特别香。
葱油饼所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量制作方法：1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟2、切好葱花，喜欢吃葱味浓郁的葱油饼可以多切一些葱花3、静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬，很难吃
普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许制作方法：1、将普通面粉放在硅胶垫上，慢慢倒入热开水，倒的过程中用筷子快速搅拌，让面粉迅速被烫均匀，热开水全部倒完后，再分次慢慢加入清水搅拌均匀，等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟~20分钟。清水的量根据面粉的吸水适当调整，揉好的面团柔软并富有弹性2、面团静置好后，用擀面杖擀成比较薄的长方形大面皮，擀的过程中可以撒上适量的干粉做手粉，防止面团粘在硅胶垫上或擀面杖上3、将准备好的猪油用勺均匀地涂抹在擀好的面皮上，猪油建议用凝固状的比较容易涂抹。猪油涂抹好后再在面皮表面均匀地撒上少许盐和洗净切碎的葱花，葱花洗干净后建议用厨房用纸吸干水分或者提前洗好沥干水分4、将面皮从一端向另一端卷起，卷成长条，收口处朝下5、用刀将卷好的面皮切成大小均匀的6段6、取其中一小段，用手将两端向底部捏紧，捏成一个小圆饼，捏的过程中注意尽量不要让葱花漏出，做好后放置5分钟左右再用擀面杖擀成小圆饼，按这个方法将剩余的5个小饼全部制作完成7、电饼铛接通电源，预热后刷少许食用油，放入做好的葱油饼坯子，盖上盖子上下火煎8、煎至一面变金黄后用筷子翻面继续煎另一面，等待两面全部煎至金黄时关掉电源出锅食用小贴士：1、揉面时要防止开水烫手，一般建议用筷子搅拌均匀后放置2~3分钟再用手揉，水的量要根据面粉的吸水性不同做调整2、做葱油饼选择猪油，可以增加层次效果，吃起来也会更加香，如果家里没有猪油可以替换成普通食用油3、擀面的过程中如果面团粘手，可以撒少许干粉在面皮表面，防止粘4、煎的过程中喜欢特别酥脆的葱油饼，建议多放点油，我为了吃得健康，只刷了少许油，吃起来表皮也很脆
柔软劲道的葱油饼做法