贝加尔湖里生活着目前世界上唯一一种可在淡水里生存的海豹，它的名称是贝加尔海豹
在贝加尔湖里生活着世界上唯一的淡水海豹。冬季时，海豹在冰中咬开洞口来呼吸，由于海豹一般是生活在海水中的，人们曾认为贝加尔湖由一条地下隧道与大西洋相连。实际上，海豹可能是在最后一次冰期中逆河而上来到贝加尔湖的。贝加尔湖淡水海豹原是“来自远方的客人”。科学界普遍认为，贝加尔湖海豹的确应该来自于北冰洋，因为它们与那里的海豹在血缘关系上最为接近。体形肥胖而圆的海豹在水中颇为灵巧，它们的游泳速度达到每小时20公里。海豹的四肢为鳍状，后肢与尾部相连，永远向后，不能步行，所以，它们在陆地上就非常笨拙了。由此，科学家认为，环斑海豹的祖先应该是经叶尼赛河及其发源于贝加尔湖的支流——安加拉河来到这里的。
据介绍，贝加尔湖海豹长而强壮的爪子可以击破冰层，打开口子透气；它的循环系统很发达，可以储存大量的氧，在水里能憋气1个多小时，从而到达300米深的水下。由于体型都很巨大（成年海豹重达100多公斤），这里的每只海豹每天要吃掉三四公斤的鱼，一年要吃掉近2吨的各种鱼，而且基本上是靠夜间捕食获得。每年二月末到四月初，当贝加尔湖湖面冰冻的时候也就是它们要繁殖的季节了。它们一般每胎只生一个幼崽。它们喜欢成群结队活动，且智商很高，经过训练，他们还会表演很多的节目。
令人遗憾的是，为了得到它的肉和皮毛，近百年来，人们一直在猎杀贝加尔湖海豹。每年都有大约1万只海豹被贝加尔湖周围的居民猎杀。猎杀一头海豹平均伤及三头，受伤的海豹大多活不了多久就会死亡。贝加尔湖中的海豹数量已经从1994年的10.4万头锐减到目前的6.7万头。海豹数量锐减还有另一个原因，就是工业污染。近年来，贝加尔湖地区纸浆造纸企业排放的污水对湖水的污染，致使一些海豹中毒、免疫力下降，直至死亡。如不采取切实的保护性措施，5～7年后贝加尔湖海豹家族中的环斑海豹将濒临灭绝。专家们为此向政府提出严格禁止商业性捕杀贝加尔湖海豹的建议，希望遏制住这种破坏性活动。
松茸是中国的很珍贵的天然药用菌，营养价值极高，一般生活在干燥的林地里，现在这个季节正好是松茸收获的季节。很多人做菜都喜欢放入松茸，松茸的口感肥嫩爽滑，而且本身还有淡淡的香气，吃起来也特别的香。松茸因为对于生长环境十分的苛刻，所以，产量非常的少，作为食材，也是让人格外的珍惜。小编在云南旅游的时候，就曾经吃过松茸，虽然价格贵，但是，吃过人都会欲罢不能的。
第二种：龙虾煎蛋卷
要说到小龙虾，那可是让很多人都直流口水的美食小吃了，尤其是在夏季的夜晚，几个人，一盆小龙虾，几瓶啤酒，那吃起来不要太爽。不过，在德国，小龙虾还有别的吃法，就是龙虾煎蛋卷了。
据说，是因为德国柏林的小龙虾泛滥了，政府为了鼓励民众吃小龙虾，于是，就创造出了这道菜美食。小龙虾煎蛋其实食材很简单，做法也很方便，主要是用鸡蛋摊成饼，然后将龙虾肉放在里面，再放鱼子酱，真的是太美味了。
第三种：马沙文咖喱
马沙文很多人都不知道是啥意思吧，其实它是咖喱的鼻祖，有“咖喱之王”的称号，主要就是将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，这就是马沙文咖喱了。
不论什么样的食材，就要经过马沙文咖喱的烹饪，那口感绝对的美味，味道绝对的浓郁，让人食欲大开。泰国、印度等东南亚国家，都非常的喜欢吃马沙文咖喱，所以，也根据不同的食材，制作出了不同风味的咖喱美食呢。
北京的烤鸭也是全世界人都喜欢吃的美食小吃呢，很多外国人都是因为北京烤鸭而专门来中国旅游、生活，北京烤鸭距今已有几百年的历史了，它最初是由南京烤鸭演变而来的，主要分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，中国人非常的爱吃烤鸭。
所以，对于北京烤鸭的吃法也有很多，最有名的还是将鸭肉片成片，然后放入薄饼里面，再放入葱段、甜面酱等食材，再卷起来，绝对让人食指大动的。
白瓜子、手扒肉、鄂伦春蓝莓、扎兰屯黑木耳、手把肉、呼伦湖小白鱼
白瓜子是内蒙古出口的土特产品，其中内蒙古凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。呼伦贝尔市阿荣旗、扎兰屯市，兴安盟科右前旗，乌盟凉城、和林县和鄂尔多斯市等地都种植有白瓜子。
手扒肉是呼伦贝尔蒙古草原、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手扒着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及狍兽类的肉均可烹制手扒肉吃，但通常所讲的手扒肉多指手把羊肉而言。
鄂伦春蓝莓，内蒙古呼伦贝尔市鄂伦春自治旗特产，全国农产品地理标志。鄂伦春蓝莓，风味独特，甜酸适口，香爽宜人，口感好，品质高。蓝莓果实呈蓝色及亮蓝色。
手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
呼伦湖小白鱼营养丰富，是淡水食用鱼中的上品，是水产品市场中最受欢迎的鱼类之一。呼伦湖小白鱼为国家农产品地理标志保护产品。
最多想要捕鱼，首先要有一片不结冰的海。俄罗斯北临北冰洋，有绵亘几千里的海岸线，但大部分位于北极圈内，港口常年结冰，无法通航。
但幅员辽阔的俄罗斯，向西有处于科拉半岛的摩尔曼斯克不冻港，往南有神秘诡谲、世界上最深的湖泊——贝加尔湖，往西南还有内陆海黑海，远东地区有符拉迪沃斯托克港，这些海域都提供了丰富的渔业资源。
在世界上哪个地方，渔民都是一份又苦又累的差事。从克拉半岛的摩尔曼斯克港出发，渔民们要穿越茫茫大西洋，寻找一种叫黑线鳕的鱼。
捕鱼往往是从夜晚开始，船长盯着仪器上声呐传来的波形，判断哪个位置有鱼，不同鱼群的声呐波形也不相同，需要船长能够做出明确的判断，决定在哪里下网。
拖网扎入深深的海里，隔一会儿，船上的机械臂便轰隆拉着铁链往回拖拽渔网。水手们都屏气凝神，注视着拖网缓缓从海面上升起，在这里，一两百斤的渔获和空网没有区别，哪怕是两吨的鱼，大家也觉得差强人意。从捕获其第一批鱼开始，他们就必须争分夺秒把船舱塞满鱼带回岸上，因为鱼最多只能存放七天，太久就会开始腐坏。
鱼捞上来后，并不意味着捕鱼工作的结束。捕鱼身体上的辛苦除了连夜捕鱼的睡眠不足，还有繁重的体力劳动，成吨成吨的鱼在捕捞上来之后需要开鱼膛，塞上冰块，然后冷藏起来。这样可以保持鱼的品质。
没捕到鱼的话，水手们焦虑沮丧，担心这次出海的收成；捕到鱼的话，船舱里有数十吨的鱼要处理，几乎连续十八个小时需要用来处理鱼，根本没有觉可睡，只有等这些都处理完毕，才能静静坐下来喝杯茶。
鱼的内脏和清洗鱼的废水直接从船上排到海里，往往能吸引到一大群海鸥前来啜食残渣。
在大海里最不缺的就是鱼了，船上的伙食顿顿是黑线鳕都没问题，水手们有什么吃什么。在船上做厨师自然也不需要什么高超的厨艺，蔬菜和肉类是从岸上带来的，鱼则就地取材，常见的菜式就是通心粉配鱼饼，煎鱼和一大盘香肠。大家也都是自己去厨房装一盘子煮好的食物，吃完自己洗盘子放回去。
而在贝加尔湖上捕鱼的人们，则会在岸边架起火堆，火上支一口锅煮汤，火堆边插上串成一排的鱼肉，鱼汤配烤鱼，这就是劳累一天后的晚餐了。
渔民的娱乐活动也是很单调的。在贝加尔湖畔夜晚的篝火里，在此处暂时歇息的渔民们围成一圈，有人拉着风琴，有人唱起了歌谣，也有人交握着双手静静听着歌儿盯着跳跃的篝火，想起了自己的心事。
而在远洋船上的娱乐生活，则更加单调了。水手们日常活动的空间除了甲板就是逼仄而破旧的船舱。船上根本没有手机信号，和家里人联络靠拨打1分钟30卢布（约16.7元）的卫星电话，有些水手会在船上养条狗陪伴自己，也有些人会带电子书到船上看，有些人则摆弄电视机，尝试接收卫星信号。
这是一份靠天吃饭的工作，大风暴可能不期而至，船可能被冻住而倾覆，捕捞作业也时常产生伤亡。
在渔民们在海上联系不到的日子里，他们的妻子都担惊受怕，不知道他们什么时候回来，还害怕他们回不来了。渔民的宿命就是不断地漂泊和别离，因此他们与妻子的感情反而因为思念而变得深厚。
现代工业文明所打造的生活并未惠及他们。他们深入大洋腹地，向大海索取馈赠，与强悍的自然做斗争，等待他们的是未知的风暴和难以预测的鱼群。
都市人坐在写字楼用货币兑换到日常所需物资，真的容易滋生“人定胜天”的妄念，而在大海上，大自然露出它凶悍而残忍的面目——渔民们面对滔天的风浪束手无策，在网撒下去拖起来一次次全是空网的时候，会格外认识到自己的渺小和无助，在那个时候，对自然的敬畏才油然而生，所以全世界都这样，海港边除了给渔船引航的灯塔，还会有一座妈祖庙，一座海神的教堂。
贝加尔湖是俄罗斯的主要渔场之一。这里有很多海豹、鲨鱼、龙虾、海绵、海螺和其他海洋动物。湖中鱼类约有50种，其中最大的是大马哈鱼科大马哈鱼25种。重要的鱼类有鲑鱼、鲑鱼、鹿角和白鱼。贝加尔湖特产湖鱼：胎生湖鱼。
茴鱼是鲑科的鹿角属。茴鱼是一种冷水鱼。它是一种典型的山间溪流鱼类。它有一个小的游泳场，一年四季不进江河湖泊。大部分生活在夏季支流上游，喜生活在水生植物茂盛、昆虫众多、水色清澈、水流湍急的河流中。冬天，它们在山川的深水中越冬，仍在吃东西。
大马哈鱼是鲑鱼科的一种鲑鱼，是一种在河流中产卵的著名的冷水洄游鱼类。共有9个亚目，25科，146属，510种，纯淡水82种。他们出生在河流和淡水中，但在太平洋长大。鲑鱼是食肉鱼类。它们生性凶猛，到达大海时以其他鱼类为食。
贝加尔湖底栖动物区系独特，特有种丰富。贝加尔湖形成历史悠久，形成了独特的植物区系，特别是在深水区。就寡角类而言，贝加尔湖是一个独立的植物区系。大约80%的物种是地方性的。钩虾有260种，80余亚种。
近98%是本地物种。还有大量的软体动物特有种，包括200多种两足类和80多种扁虫。已经发现了1200多种动物，其中2/3的特有物种是俄罗斯最稀有的。稀有品种有秋白三文鱼、环纹海豹、北欧环纹海豹、胡须海豹、贝加尔海豹、凹形白三文鱼等。
苏武是以中郎将身份被汉武帝派到匈奴的使团团长，出使匈奴期间，因为苏武的副使张胜私下接触了想刺杀匈奴单于的虞常，而受到了牵连，虞常因为刺杀匈奴单于未遂而被抓获，供出了张胜而连累了苏武，苏武以拔刀自杀来证明自己的清白，但被匈奴人救活，还养好了伤口。
匈奴是一个重视强者，鄙视弱者的民族，苏武宁愿自杀以证清白的事件感动了匈奴单于，匈奴单于敬佩苏武是条汉子，就派出卫律来劝降苏武，但是无论卫律用什么手段，苏武就是不投降，宁愿自杀也不投降的那一种，连死都不怕，卫律拿苏武没有办法，于是匈奴单于就把苏武关进一个地窖之中，并且不给苏武吃的喝的，想让苏武屈服，如果不愿意屈服，就想让苏武自生自灭。
一般情况下，人不吃不喝三天就会死去，如果有水喝不吃东西，可以活七天。但是苏武在匈奴人没有给任何食物和水的情况下在地窖中生存了好几天，那苏武是怎么在地窖里活过来的呢？
苏武是靠吃雪和吃毡毛活过来的，苏武当时被关在地窖中，所谓的地窖就是在地下挖出来用来储存食物的通道，有一个门通到地面，当时正好是冬天，下着雪，然后有一些雪花飘到了地窖之中，雪可以化成水，苏武吃雪实际上就有了淡水的供应，只要有雪吃，即使没有食物可吃，也可以活七天，但是人很虚弱。
然后苏武还吃毡毛来充饥，所谓的毡毛就是羊身上的毛，这种东西吃下去是很难受的，能不能消化得了还是个问题，只能让胃有一些填充感，人不至于没有吃的而死掉，苏武至少在地窖活了七天，后来匈奴人发现苏武没死，非常吃惊，以为苏武有神人保护，因为当时的匈奴人是很迷信的，他们崇尚神灵，遇到自己解决不了的问题，就占卜来问神灵。
苏武惊人的意志让匈奴人吃惊，同时苏武宁死不降的态度也让匈奴人敬佩，但是一个不愿意投降的汉朝使者，对匈奴来说也是没有任何用途的，于是匈奴人把苏武迁到北海，同时给了苏武一些公羊，告诉苏武说：如果公羊生了小羊，你就可以回到汉朝了。
公羊怎么可能生小羊呢？这无非就是匈奴人故意为难苏武的话，目的就是不想让苏武离开，同时匈奴人觉得苏武不是有神灵保护吗？就把你放到北海，让苏武自生自灭，看你能活多久？
所谓的北海就是今天的贝加尔湖，要知道这可是两千多年前的西汉，那个时候的贝加尔湖就是人烟罕见的地区，同时气候寒冷，这里虽然是匈奴人的地盘，但匈奴是游牧民族，在当时并不常驻，而且北海太冷了，不适合居住，那苏武为什么不逃走，而是在北海一待就是19年？
简单地说就是苏武没有条件逃走，北海离当时的西汉直线距离超过了2500公里，虽然霍去病在19年前打到了北海，但霍去病是靠强大的骑兵突袭到达北海的，而且还有补给和装备，当时的苏武有什么呢？只有几只羊和代表使者身份的旌节，除此之外苏武没有任何东西，如果他想逃走回到汉朝，是没有任何机会成功的，他不可能徒步穿过整个蒙古高原，苏武没有装备，也没有马匹，更没有武器。
要知道从北海回到西汉，一是有马匹可以代步，二要有足够的食物保证生存，三要有武器抵御猛兽的攻击，四还要防备被匈奴人抓住，苏武没有逃走的条件，自然不可能逃走，那么苏武是如何在北海生活19年的？如何保证自己生存所需的吃喝食物，以及抵御寒冷的衣物？
先说住的，在北海这种寒冷的地方生存，没有帐篷是不可能生存下来的，那里可有零下50度的气温，别说两千年前，就是现在，没有暖气，一般人都无法生存，苏武是陕西西安人，按说也算是北方人，但在北海这种极寒的天气生存，也是要有相当坚强的意志力才能生存，苏武唯一能够取暖的，就是和羊睡在一起，羊是一种比较耐寒的动物，苏武和羊依偎在一起才能相互取暖，才能抵御严寒生存下去。
再说住的，苏武在北海一共生活了19年，匈奴人给他的羊他一只也没有吃，他吃的就是野鼠和野鼠所储藏的果实，这种生活在草原上的鼠类个头都比较大，而且肉质鲜美，喜欢储存植物的果实，现在也有一种鼹形田鼠是生活在内蒙古的草原和荒漠上的，这种鼹形田鼠喜欢在草原上打洞，作为自己的巢穴，同时还能在冬季来临前储存过冬的食物。
冬天的草原食物短缺，苏武吃的野鼠和野鼠所储藏的果实一般是在冬天，而其他季节的话，食物是比较充足的，苏武可以捕鱼，也可以捕食小动物、鸟类，在北海边挖野菜吃，此外，还常常有人会救济苏武，比如单于的弟弟于靬王，于靬王曾经到北海打猎，苏武教于靬王编织打猎的网，矫正弓弩，于靬王于是送给苏武很多食物与衣物，还送了苏武马匹、牲畜、盛酒酪的瓦器、圆顶的毡帐篷，苏武的生活才会好一点。
但是，到了冬天，丁灵人偷走了苏武的马匹和牲畜，丁灵人是生活在北海附近的民族，苏武失去了马匹和牲畜，由于势单力薄，也不敢怎么样，只能继续在北海生活，我认为除了像于靬王这样的匈奴王族会救济苏武外，包括投靠匈奴的李陵也会救济苏武，李陵曾经与苏武有过交情，又同在匈奴，李陵还劝说过苏武投降，但苏武誓死不降，李陵无奈，只能离开，李陵离开前，肯定会送给苏武食物与衣。
所以像于靬王、李陵等人救济苏武的行为，也让苏武在一段时间内过得稍微好一点，同时苏武靠自己的能力在草原上捕食猎物也能给自己提供食物，冷了与羊睡在一起，饿了就想办法弄点食物吃，有野鼠和野鼠所储藏的果实，再不济吃毡毛和吃雪也能顶个几天，这就是苏武19年来生存下来的保证，苏武用自己的行为告诉世人，不吃羊也能生存，当然如果实在没食物吃，偶尔吃一两只羊度过难关也是可能的。
但是，苏武能在北海生活19年，还有最重要的一个原因就是：精神和信念。苏武誓死不降，宁愿在北海待上19年的根本目的就是他想要回到汉朝，他坚信自己能够回去，当年他出使匈奴随身携带代表使者身份的旌节一直保存了19年，李陵曾经告诉过苏武，他的家族中人也有很多去世，后来甚至汉武帝也去世了，但这依然没有阻止苏武想要回汉朝的决心。
根据《汉书苏武传》的记载，苏武在匈奴期间还和匈奴女子生了一个儿子，名字叫苏通国，后来汉宣帝听说后，就派人到匈奴把苏通国赎了回来，苏武能在匈奴娶妻生子，可见并不是我们想象的那样完全一个人在北海生活，这其中有很多的情节是没有记载下来的，既然能娶妻生子，那肯定有妻族的人救济，或者苏武一家三口一起生活也未尝不可。