牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类，那么水煮生蚝要煮几分钟？
1、在一般情况下，生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长。
2、如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟就可以了，具体可以通过生蚝的状态来判断。
3、值得注意的是，生蚝虽然好吃，但是也不能吃太多。这主要是因为生蚝性寒，食用过多寒性易刺激肠胃，引起肠胃不适；而且生蚝中富有蛋白质，过多食用蛋白质无法消化吸收，反而会加重肠胃的负担，导致消化不良。事实上，在一般情况下，建议成人一天吃2-3个生蚝即可。
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