不能和一起吃，乌梅和猪嘴边肉相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。乌梅具有敛肺、解酒、预防便秘、大便秘结、抗氧化等功效。可用于胆道蛔虫症、肺虚久咳、久痢滑肠、呕吐、蛔厥等症。
乌梅每100克热量219千卡。一份乌梅50克，热量为110千卡。相当于44分钟所消耗的热量。
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所需材料：猪手2只、乌梅8个、山楂1小撮、姜片4片、葱段4段、金龙鱼外婆乡小榨适量、盐适量、花雕酒35克、生抽3克、老抽2克、冰糖1克、鸡粉适量、白胡椒粉适量做法步骤：1、准备材料。猪手洗净剁小块，用清水浸泡去血水。葱切段，姜切片。2、锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后，放入控干的猪手块。3、煎炒至猪手颜色微微变色。4、放入葱段、姜片，煎炒至猪手块表皮焦黄色。5、倒入老抽、生抽，煎炒至猪手裹匀酱色。6、倒入清水，漫过猪手。7、加入花雕酒、白糖或者冰糖、盐，拌匀。8、加入乌梅、山楂片、白糖。大火，煮开后转中小火，焖炖1个小时。9、时间到后，转大火，收汁，调入鸡粉、白胡椒粉，拌匀。汁收到浓稠，即可关火。10、成品11、成品12、成品13、成品
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