简介软丝别名软翅仔，也是乌贼之一种，但外观没有花纹，有十足有硬鞘，水里的软丝，犹如透明的浮游物，生长於浅礁处，身形椭圆。
软丝外观没有花纹，有十足有硬鞘，水里的软丝，犹如透明的浮游物，生长於浅礁处，身形椭圆。
养胃，补血益气，明目，益肝，壮骨，养阴补虚，抗衰抗辐射之功效。
1、软丝富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、软丝除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
4、软丝有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
同食容易引起霍乱。
会破坏蛋白质吸收
可清热利尿、健脾益气
可提高免疫力、促进消化
【材料】 米酒适量，软丝500克，红辣椒2根，蒜薹适量，姜片适量，葱段适量，辣椒酱适量，鸡粉适量，白糖适量，香油适量，黑醋适量，白胡椒粉适量
【做法】豌豆摘去硬丝后切斜片，黑木耳切小片备用软丝洗净后，先取出内脏并剥去外膜，再切成花刀片备用起一油锅烧热至160度，先放入软丝过油约30秒，再加入豌豆片和黑木耳过油约30秒后，一起捞出沥油备用倒出锅中余油只留少许油，先爆香葱段和姜片，再放入红辣椒片、辣椒酱、软丝略微拌炒加入米酒、白胡椒粉、鸡粉、糖、1大匙的水和黑醋拌炒均匀，起锅前再淋上香油即可完成