市面上常常呈现不良商家将明白菜假充娃娃菜卖给主顾，假如明白菜没剥掉外套的时辰你能区分出来．比及把明白菜的菜心和娃娃菜放在你面前的时辰，你还可以或许认出它们两个吗？那么若何分辨娃娃菜和明白菜呢？
1、从颜色上看：明白菜外叶呈绿色，内叶呈乳白色或者是黄色。而娃娃菜外叶呈深绿色，内叶则呈嫩黄色。
2、从叶片数量上看：娃娃菜和明白菜的叶片数目沟通，差不多都是五十片阁下。而商家为了将明白菜假充娃娃菜出售，一般会将其外叶剥掉，这时辰它的内叶数目和娃娃菜比就远远不敷了。
3、从形状上看：明白菜的菜帮较厚，菜叶广大，顶部比力疏松。而娃娃菜的菜帮较薄，菜叶较窄，顶部合拢周密。
4、从叶片外形上看：明白菜叶子向里弯曲，褶皱较多。而娃娃菜叶子比力平直，褶皱少，叶面纹理清楚。
假如各人凭以上几种要领还无法辨别的话，也可以直接上手来感觉，在购置的时辰捏捏两者。明白菜捏起来比力软，而娃娃菜捏起来则比力坚固。