小鱼馒头,鱼形馒头的做法?
2024-08-17 00:42:47
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主料:面粉500克,温水250克,酵母粉1克

装饰:大枣、红豆各适量
工具:小勺,剪刀,吸管
2、面粉加入盆内,慢慢倒入酵母粉水。
3、边倒边用筷子搅拌成絮状。
4、用手不断揉搓,使面絮不断粘合。
5、揉至表面光滑,盖保鲜膜或锅盖。
6、静置温暖处,发酵至2-3倍大。
7、将发酵好的面团取出,加入干面粉,揉匀。
8、揉至再也没劲揉入干面粉为止,表面光滑。
10、取一个面剂,不断揉至表面光洁顺滑。
11、用右手四指和拇指不断将截面揉和至掌心处。
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