蛋黄和干辣椒可以一起吃，一起吃有利于维生素的吸收。蛋黄和干辣椒这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蛋黄具有护视力、滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效。可用于胎动不安、下痢、疟疾、燥咳声哑、目赤咽痛等症。
每100克热量144千卡。每100克热量212千卡。一份蛋黄58克干辣椒53克，总热量为196千卡。相当于98分钟所消耗的热量。
蛋黄不能和什么一起吃1、蛋黄：一起吃会中毒2、蛋黄：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收3、蛋黄：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒4、蛋黄：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。5、蛋黄：腹泻、生结石6、蛋黄：一起吃会影响营养素的吸收7、蛋黄：影响人体对蛋白质的吸收和利用8、蛋黄：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收9、蛋黄：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻10、蛋黄：不利于蛋白质的吸收11、蛋黄：同食伤元气12、蛋黄：一起吃会腹痛13、蛋黄：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食14、蛋黄：同食会腹痛。15、蛋黄：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。16、蛋黄：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状17、蛋黄：损伤脾胃18、蛋黄：一起吃伤元气19、蛋黄：同食容易中毒20、蛋黄：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化