不能和一起吃，油皮和小葱相克，一起吃形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。油皮具有消食、利尿消肿、止汗、解毒、清热润肺等功效。
油皮每100克热量81千卡。一份油皮235克，热量为190千卡。相当于 54分钟所消耗的热量。
和油皮一起吃的食物/和油皮搭配的食物1、油皮：益智美容、健脑2、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用3、油皮：可利于钙的吸收4、油皮：促进钙的吸收5、油皮：可润肺止咳6、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用7、油皮：清热泻火、除烦、止渴8、油皮：可提高人体对钙的吸收率9、油皮：可有益补钙10、油皮：补充钙质11、油皮：促进蛋白的吸收12、油皮：补钙13、油皮：可加倍吸收钙14、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用15、油皮：补中调胃利水消肿促进骨骼发育16、油皮：可健脾养胃17、油皮：减肥健美18、油皮：清肺止咳19、油皮：增加蛋白质的吸收20、油皮：增加蛋白质的吸收21、油皮：可促进智力发育22、油皮：可降血压、降血脂、益胃健脾23、油皮：可补钙24、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用25、油皮：帮助人体吸收豆腐中的营养26、油皮：去热寒27、油皮：清热泻火、除烦、止渴28、油皮：可消脂减肥29、油皮：有丰胸的作用30、油皮：促进蛋白质的吸收31、油皮：可降血脂32、油皮：可补脾健胃33、油皮：可增强免疫力34、油皮：可清热润肺、化痰止咳35、油皮：减肥美容36、油皮：可清热利尿37、油皮：可清热解毒38、油皮：可减肥淡斑39、油皮：有利于消化40、油皮：适宜慢性肝炎41、油皮：可滋阴润燥、健脾开胃42、油皮：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙43、油皮：补钙44、油皮：清心润肺健脾利胃45、油皮：增加蛋白质的吸收46、油皮：可止咳平喘、增强机体免疫力47、油皮：清热降压48、油皮：美容减肥49、油皮：预防碘缺乏50、油皮：可降压降脂51、油皮：清肠排毒52、油皮：可利于消化53、油皮：减肥健美54、油皮：清肠排毒55、油皮：可补钙56、油皮：能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。57、油皮：可治疗便秘、清热散血58、油皮：可健脾养胃、增加食欲59、油皮：镇痛催眠60、油皮：增加抵抗力61、油皮：可营养互补62、油皮：可滋阴润燥、健脾开胃63、油皮：可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症64、油皮：促进钙的吸收65、油皮：可提高营养吸收率66、油皮：可防止尿酸结石67、油皮：可促进血液循环68、油皮：增加蛋白质的吸收率69、油皮：蛋白质的吸收率
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所需材料：豆腐2块、皮蛋2只、肉松约30克、蚝油3克、纯香芝麻油4毫升、蒜末5克、白糖3克、葱花3克、红椒末5克做法步骤：1、准备所需食材。2、豆腐以冷开水洗净。3、每块豆腐横剖成2片放在碟上。4、皮蛋摆在豆腐上。5、将调料拌匀。6、淋在皮蛋豆腐上。7、撒上肉松和葱花。