主料：猪里脊肉200克、黑木耳50克
辅料：玉兰片50克、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、泡红辣椒适量、盐适量、醋1勺、酱油1勺、白糖1勺、料酒1勺、水淀粉2勺、鲜汤2勺、味精适量、植物油适量
步骤1、准备好食材：猪肉洗净，切丝；黑木耳、玉兰片水发后洗净，切丝。
步骤2、泡红辣椒切成细末，葱切花、姜蒜切末；
步骤3、将肉丝用料酒、盐、水淀粉拌匀腌渍入味；
步骤4、白糖、醋、酱油、水淀粉、鲜汤、味精对成芡汁；
步骤5、锅内倒油烧热，放肉丝迅速炒散，
步骤6、再放入切成细末的泡红辣椒、姜末、蒜末同炒出香味；
步骤10、倒入对好的芡汁炒匀，
步骤11、撒上葱花即可。
步骤12、酸辣咸甜，生津开胃。
步骤13、吃一口，唇齿含香，令人念念不忘！