简介凤眼果，为梧桐科植物苹婆的种子。属梧桐科的一种植物。又称“苹婆”。凤眼果结于苹婆树，菜市场现在有外表棕黑色，泛油光，有皱纹的凤眼果，亦有剥去数层皮，见黄白色种仁的凤眼果肉出售，这些剥了种皮的凤眼果的功效表现能与莲子、银耳加冰糖共煮，其味香甜，更有温胃健脾之效。
温胃，杀虫。治腹痛，翻胃吐食，疝痛。
1.构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2.富含维生素A，维A具有，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
凤眼果的食用禁忌凤眼果的适宜人群适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，，甲状腺机能亢进症的患者食用。
凤眼果的食用价值新派粤菜常将凤眼果剥皮去壳，用各种肉类（羊肉、牛肉等）一齐烹调食用（焖、炖），有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。
【材料】 豆腐干150克，凤眼果250克，猪肉350克，食用油20毫升，生抽20毫升，老抽20毫升，黄酒30毫升，胡椒粉5克
【做法】主要材料图。豆腐干切块，猪肉切块。热锅放油。放入猪肉煸炒。炒至变色。加入生抽翻炒。加入老抽翻炒。加入黄酒。加盖焖制，小火焖1小时。放入豆腐干和凤眼果。再焖半小时。放入胡椒粉翻匀。