简介巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。
巨峰的功效与作用祛脂降压，通便，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射。
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可，并可清除体内自由基；
4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
巨峰葡萄对哪些病有辅助治疗的作用？
哪些体质的人适宜吃巨峰葡萄?
哪些的患者不适宜食用巨峰葡萄?
巨峰葡萄的食用禁忌糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者，少食忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发。
怎么辨别巨峰葡萄的好坏?一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往成熟度不够，味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。买的时候最好先尝尝，最好尝两颗以上，有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
可预防贫血、排毒养颜
【材料】 巨峰葡萄适量，白糖适量，酵母粉适量
【做法】葡萄整串放在水龙头下冲洗，不要搓揉。淡盐水浸泡30分钟。晾至表面完全无水气洗干净手，抓一把葡萄在罐中捏破，重复以上步骤直至全部装完，葡萄浆不得超过容器的3/4，要预留一些空间发酵。果酒酵母用半碗葡萄汁化开，静待一小时后活化，加入到罐里。也可以不加酵母。第二天，发酵启动。第三天，发酵变得很猛烈，液体像沸腾一样，这时加入葡萄总量10%的白糖。第五天，再加10%的白糖。7-10天后，发酵停止，表现为液面只有少量泡泡，可以进行第一次过滤。用吸管吸出自流酒。皮渣用煲汤袋装着挤出汁液。自流酒的质量高于压榨酒，最好分开存放。进入二次发酵。一周后瓶底沉淀出一层酒泥，进行二次过滤。这时葡萄酒已经做好了，不过密封存放一两个月口感更好。