茄子干和北极虾可以一起吃，一起吃营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用。茄子干和北极虾这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子干具有清热解暑、抑癌抗瘤、治胃癌、保护心血管、抗衰老等功效。可用于动脉粥样硬化、生疮疖、长痱子、冠心病、高血压等症。
每100克热量18千卡。每100克热量95千卡。一份茄子干344克北极虾275克，总热量为323千卡。相当于129分钟所消耗的热量。
茄子干不能和什么一起吃1、茄子干：二者一起吃，伤人肠胃2、茄子干：同食有损肠胃3、茄子干：同食容易引起霍乱。4、茄子干：会郁积腹中、损伤肠胃5、茄子干：一起吃会中毒，可以用藕节治疗6、茄子干：同食有损肠胃。7、茄子干：会危害健康
北极虾干贝排骨粥