油哈味是什么味,火油味是什么味

2024-08-04 17:50:07 浏览

哈喇味是一种又苦又麻、刺鼻难闻的味道,油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。

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哈喇味的食物不仅难闻、难吃,吃了有哈喇味的食物还会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基,以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险

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