车厘子[车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它在广东及香港被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等[6]。]中含有大量的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A，其维生素A的含量是葡萄、苹果、橘子等水果的4~5倍，这种维生素是合成视网膜上视紫红质[视紫红质（rhodopsin）是一种结合蛋白，由视黄醛（也称网膜素，retinal）和视蛋白（opsin）结合而成。]的主要原料，同时也是保护眼睛的必须成分，所以车厘子是保护视力的**水果。
车厘子中含有很多的抗**剂[抗**剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]，比如维生素A、维生素C等，在食用车厘子之后能在体内清除自由基，对缓解衰老有很明显的作用，此外用车厘子鲜汁直接涂抹皮肤表面还有美白祛斑的作用。
车厘子的铁质含量是水果之首，矿物质铁是合成血红蛋白[血红蛋白英文缩写为HGB或Hb。]和肌红蛋白[肌红蛋白（Myoglobin,Mb）是哺乳动物细胞(主要是肌细胞)储存和分配氧的蛋白质，它是由一条多肽链和一个辅基血红素构成，相对分子质量为16700，含153个氨基酸残基。]的主要原料，常食车厘子可补充铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]，促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。
车厘子具有发汗透疹**的作用，多吃能有效的**麻疹**活性，而其作用机制不仅仅局限于****的活性层面，对**产生的**也有很好的**作用。