“虾仁炒青豆”可能是很俗很家常的菜了吧，但由于有了虾仁的插手这个菜就鲜美起来，虾仁颠末热油的滑炒后口感脆嫩爽滑，透着清甜的海鲜特有的鲜美滋味。青豆口感清香劲道带着虾仁的清香，很有嚼头。那么青豆炒虾仁的做法有哪些呢？
1、虾仁解冻开背取虾线，洗濯洁净，插手葱姜料酒、盐和黑胡椒粉抓匀，腌渍10分钟。
2、小葱洗洁净，切成葱花；小米椒洗洁净，切成小圈儿。
3、锅中倒入适量的花生油，插手葱花煸香，再插手小米椒翻炒。
4、倒入腌好的虾仁翻炒，炒到虾仁发鹤发微红。
5、倒入青豆，插手一勺盐，大火翻炒匀称，锅边淋入少许的净水，加盖烧5分钟。
6、毛豆断生后，再调入少许的鸡精，翻炒匀称即可出锅装盘。
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