主料：香蕉2根半、砂糖80g
辅料：鸡蛋2个、玉米油50g、原味酸奶100g、低筋面粉200g、小苏打4g、泡打粉6g、核桃碎70g
步骤2、香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟。
步骤3、烤成如图即可。
步骤4、磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用。
步骤5、烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖。
步骤7、玉米油倒进去拌匀。
步骤8、酸奶倒进去拌匀。
步骤9、粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。
步骤10、再用刮刀翻拌均匀。
步骤11、把核桃仁倒进去，翻拌几下。
步骤13、挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁。
步骤14、剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面。
步骤15、送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间。
步骤16、烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳。