枫树根可以熬汤喝。枫树根味苦，温。功能主治祛风止痛，用于风湿性关节痛，牙痛。
枫树为高大乔木，可高达29米以上，冠幅可达16米。花期4到5月，果期9到10月。随着树龄增长，树冠逐渐敞开，呈圆形。枝条棕红色到棕色，有小孔，冬季枝条是黑棕色或灰色。枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等。在秋天则变成火红色，落在地上时变成深红。枫树属于槭树科槭属树种，是一种槭树的俗称。全世界的槭树科植物有199种，分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲北缘，中国也是世界上槭树种类最多的国家，已有157种，全国各地均有分布，主产于长江流域及其以南各省区，是世界槭树的现代分布中心。槭属植物中，有很多是世界闻名观赏树。枫树的树干直，皮灰褐色，成不规则裂开。单叶互生；叶柄长达11cm；叶轮廓宽卵形，基部心形，长5-12cm，宽7-17cm，常掌状3裂，裂片卵状三角形，先端长尖锐，边缘有细锯齿，上面深绿色，初沿脉有毛，老时脱落，下面淡绿色，幼时密生细毛，老时仅脉腋具毛。春季开淡黄绿色花，单性同株，雄花排成葇荑花序，无花被，雄蕊多数；雌花25-40，子房互相愈合，排成球形头状花序，直径1.5cm，单生短枝叶腋。蒴果集生成头状球形果序，直径2.5-4.5cm，每果有宿存的花柱所变成的刺状物下垂。种子多数，多角形，略有翅。
生于土壤湿润而肥沃的林边、坡地或村旁疏林中。分布于全国大部分地区，北自河南，南至福建、广东、东至台湾，西至西南诸省。
枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。
枫树树干笔直生长，姿态比较优美；树皮颜色一般呈灰褐色，但随着树龄的增长，会长出一些沟纹；枫叶片为掌状，浅浅分裂，叶片颜色也会从起初的绿色到秋天变成红色或者是黄色。
所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮助下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有胡萝卜素、黄色素、红色素等其他的一些色素。
虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其他色素的颜色。
当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。
外形特征：枫树多为灌木或大、小乔木，枝条横展，树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，为著名的
枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为
至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。花黄绿色，小，无花瓣，下有垂于细长柄上，春季随幼叶开放，呈开放型花序。果实具平行的翅，长2.5厘米。
木材，岩枫的木材是最有价值的高级木材之一。
某些种类的枫树可以产出枫树糖浆。
子啊，行气止痛：用于肠炎，痢疾，胃痛；外用治毒
种子：祛风通络，利水，下乳。
在槭属植物中，有很多是世界闻名