主料：猪肉300克、糯米适量
辅料：萝卜小半个、酱油2勺、盐一勺、白胡椒粉少许、蛋清半个、葱姜末适量、淀粉一勺
步骤1、准备好食材提前将糯米泡三小时以上萝卜擦丝切末，挤出水分葱姜切末猪肉用料理机搅拌成肉馅
步骤2、肉馅内放入葱姜末
步骤6、白胡椒粉少许
步骤7、酱油一两勺，依自己口味添加
步骤8、淀粉一勺，根据肉馅粘稠度添加
步骤10、丸子Q弹爽滑的秘诀就在这，㊙️一定要顺时针往同个方向使劲，搅拌起劲，搅拌好的肉泥呈水嫩粘糊状态
步骤11、糯米沥干水分肉泥团成圆形
步骤12、放入糯米碗中滚一圈
步骤13、胡萝卜垫底，放入做好的肉丸水开后上锅蒸20分钟左右，焖两分钟可出锅
步骤14、好吃的糯米圆子