主料：大草蝦8隻、粉絲2把
辅料：香菇2朵、蝦頭（蝦米）10g、雞湯（清水）600cc、大蒜（切蓉）3瓣、雞粉1茶匙、耗油2湯匙
步骤1、挑出蝦背上的黑線
步骤2、粉絲提前泡軟
步骤4、放少許油，爆香蝦頭或者蝦米，放入蒜蓉➕香菇（喜歡的朋友還可以加木耳），放入大蝦，煎至兩面變色、有些酥脆~徹底煎熟哦~~
步骤5、撈出大蝦，倒入雞湯或者清水，燒開水讓湯料的味道徹底熬出來後，撈出湯裡的湯渣，可以留下香菇，也可以不留，全部撈出
步骤6、我留下了香菇，水開後放入粉絲，我粉絲放早了點，可以等水比圖片中再少1/3的時候再放粉絲，這時候先放兩勺耗油，嘗一下湯的味道是否合適，根據個人口味添加雞粉和鹽，收汁
步骤7、基本上沒有湯汁了再移入已經預熱的砂鍋裡面
步骤8、放入蝦攪拌，一下，小火悶1分鐘，關火，在吃之前不要打開砂鍋蓋子
步骤9、上桌前將蝦挑到面上，可以擺得更好看一些~