生炒鳝片的做法,爆炒鳝片的做法大全?

2024-09-14 08:27:44 浏览
生炒鳝片的做法爆炒鳝片的做法大全?

原料:大鳝鱼,酱油,黄酒,菱粉,白糖,胡椒粉,大蒜

1、把鳝鱼杀好,对开拆骨,用干净布擦净,不要用水洗,擦好后再切成蝴蝶式的片子。

2、把鳝鱼片下大猪油锅用旺火炒一二分钟,再把油滤干,加上酒酱油白糖菱粉蒜末翻两翻起锅装盘。撒上胡椒粉即好。

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