微波炉选烧烤模式，烘烤时间是根据蛋挞大小决定，一次放置的蛋挞数量来决定。多的话可以适当延长1到2分钟。正常大小的需要25分钟，迷你大小的需要15分钟左右。
1、准备好所需的各种食材，不过图中没有白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]和蛋黄。
2、将牛奶，淡奶油，白砂糖，吉士粉，菜谱中的用量一起倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。]量杯中，充分搅匀，让糖和吉士粉融化，我是常温下操作的。
3、将蛋黄打散，要打的细致一些，然后把量杯中的混合物倒入蛋黄液中，再一次充分搅匀。搅匀后将蛋挞水[蛋挞水是一种食物，制作原料主要有葡萄干、蛋黄等，放入清洗过的葡萄干，放入预热好的烤箱烤焙，180度，25分钟左右即可。]过滤2次。
4、将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮[蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。]中，七八分满即可。
5、把蛋挞放入微波炉内，烧烤模式烤20分钟。紧接着用混合3模式烤10分钟。然后美味的蛋挞就可以出炉了。
1、从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻
2、鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会使之细腻
3、奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热，加入细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]，用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度
4、蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒
5、液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内，倒入挞水8～9分满
6、送入已预热220度的烤箱，17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯
包装蛋挞皮8个，牛油40G，吉士粉10g，鸡蛋一个，水40ml，砂糖2勺，金钻奶油或纯牛奶[纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。]50ml。
1、牛油加热溶化后加入砂糖、水、牛奶加热搅拌均匀放凉后加入鸡蛋一个搅拌均匀即成挞水。
2、把挞水倒入蛋挞皮内，八分满*好。
3、烤箱235度预热10分钟，烤箱中层烤25-30分钟即可。