炸凤尾虾怎么做炸凤尾虾

食材：虾300克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克

虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背剪开。

加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。

玉米淀粉调成稀糊状。

腌好的虾、裹一层蛋液、裹一层玉米淀粉。

热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾、炸1分钟、取出装盘、配上沙拉酱即可。