雪花酥是近两年在收集上爆火的一款网红零食，口感酥脆，吃起来奶香味十足，以是吸引了许多人来做这道零食。那么雪花酥怎么做才更酥脆呢？
1、选择合适的饼干：在做雪花酥的时辰注重要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的要害，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放内里时间长了也会变潮。
2、注重黄油的比例：建造雪花酥时黄油的用量会影响雪花酥软硬，黄油插手的多制品雪花酥会发软，黄油插手的少就会偏硬，想要节制好雪花酥制品的软硬度，可以调解黄油的用量。
3、注重炒制时间：在炒制棉花糖时，炒制时间长制品雪花酥会发硬，炒制时间短制品雪花酥会偏软。以是可以按照小我私家喜欢的口感来节制炒制时间。
关于雪花酥怎么做才更酥脆的先容就到这里了。