正宗酱爆鸡丁用什么酱

酱爆鸡丁是中国鲁菜中的名菜，首要是用鸡胸肉和一些配菜酱料做成的，味道鲜美，并且含有富厚的卵白质，在消费市场上广受好评。那么正宗酱爆鸡丁用什么酱呢？

1、酱爆鸡丁原先是鲁菜，厥后被叫宫保的厨师带到了北京，又成为北京的特色菜，也叫宫保鸡丁，内里的黄酱或是甜面酱是这道菜肴内里的一大特色。

2、鲁菜中的酱爆鸡丁用的就是首要是用甜面酱，咸中不甜。

3、北京地域则喜欢用本地是特产黄酱，与甜面酱的气势派头纷歧样，首要的味道是一种咸香味。

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