简介玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，又可加工成其它食品。食用时用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内，可做成玉米片汤。目前中国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色，甜玉米片呈黄褐色，咸玉米片呈黄色。
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
经常用眼的人，应多吃一些的玉米，缓解黄斑、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。......
玉米是杂粮，含有丰富的维生素和微量元素，对我们的身体健康很有好处。所以在我们的日常生活中很受欢迎。我们在买玉米的时候，应该呢？
挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。
挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。
我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了.
另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。......
为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的颇为有利。玉米中的烟酸等成分，具有刺激蠕动、加速大便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、、高血压、血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、、习惯性便秘、慢性水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。......
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上
提高蛋白质的吸收
吸收更多的营养素
【材料】 高筋粉（汉堡胚）280克，全蛋液（汉堡胚）30克，蜂蜜（汉堡胚）40克，盐（汉堡胚）3克，牛奶（汉堡胚）140克，黄油（汉堡胚）25克，腌料适量，鸡腿肉或鸡胸肉350克，玉米片120克，沙拉酱番茄酱适量，生菜番茄适量，酵母粉3克
【做法】首先介绍一下面包胚子的步骤：准备好材料（此分量可做5个面包胚），其中牛奶加热到温热不烫手盐放在面包桶最下面，上面放面粉酵母蛋液蜂蜜牛奶，面包机揉面10分钟（手揉面要20分钟吧）揉至面团光滑加入黄油，继续面包机揉面10分钟（手揉面要20分钟）揉至面团完全吸收黄油并光滑放温暖处发酵至两倍大（没有面包机可以放在温水里面只要是温暖的地方就行）发酵后的面团排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟分割成5份，每份100g，如果想要和肯德基一样的大小的汉堡胚，大概每个是80g，我这个汉堡的个头比肯德基的要大一些。揉圆放入烤盘进行二次发酵，发酵的时候可以把烤盘放在烤箱中，不插电，放一盆开水，用开水的热量和水分闷着面团就可以了发酵至2倍大，大约需要45分钟吧。然后刷上牛奶撒上白芝麻烤箱180度18分钟，上色深的要加盖锡纸，尤其是中间的那个上色会比较快烤完的面包胚子放凉后，横着分成两层，待用。这样汉堡的胚子就做完啦下面介绍腌制鸡排和烤制鸡排的过程：这个腌料的选择可以自己按照自己喜欢的口味来选择，颜料背面都有提示，调制腌制的比例，这个每个牌子的腌料都是不用的，我选择的是味美滋的我选择的350g的鸡胸肉，因为鸡胸肉很好处理，没那么多骨头，但是可能没有鸡腿肉那么好吃，腌料我用了25g将肉清洗干净，片成薄厚合适得肉片然后放腌料，抓匀，腌制一夜PS：我比较喜欢吃味道重的汉堡，所以我腌制一夜，如果要是着急，最少2小时也可以的。碗里放鸡蛋两个，面粉适量水适量，搅拌成均匀的糊糊后过筛了，这样就没有面疙瘩了，在准备一份面粉，放在盘子中将鸡排放在面粉里面滚一圈放入蛋液面粉糊糊里转一圈放入玉米片碎碎中沾满放入烤盘，准备烤制烤箱180度，烤制25分钟，第15分钟翻最后一个步骤就是组装汉堡啦，根据自己的口味选择各种材料吧，我选择了番茄酱沙拉酱还有生菜和番茄等汉堡横切一下，如果觉得厚了，可以多切出来一层拿掉放入番茄酱然后放上生菜的碎碎再放上合适量的鸡排放入生菜叶子挤上沙拉酱，汉堡完成啦！总体来说，看着和肯德基的还是蛮类似的口味我感觉没有肯德基那么湿润，毕竟炸的和烤的水份不一样。但是味道感觉还是挺相似的