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上世纪80年代初，在闽南古镇洪濑,具美食天赋的杨贻庆先生，依据先辈传承下来的技艺,并不断钻研改进，遍访名师，千锤百炼，终于“妙手偶得[妙手偶得是一个汉语成语，指技术高超的人，偶然间得到的灵感或作品。]之”，成功开创出一套独具“酱”心的卤味工艺配方。他的卤味香味袭人，格调细腻，Q爽润滑，丝丝入味，让人意犹未尽。在那“酒香不怕巷子深[巷子深家庭菜，是一家以天津菜为主的餐厅。]”的年代，客人的口碑成了好的宣传广告。
福建贻庆食品有限公司创立于1982年，是一家集研发、生产、连锁经营为一体的企业，专注于打造安全美味的高品质卤味。洪濑鸡爪品牌***，专注贻庆鸡爪为代表的高品质卤味研发/生产/连锁经营的综合服务企业，公司传承经典，发展创新，携手科研机构、高等院校不断改进提升，引进专业设备，进行标准化、规模化、洁净化生产。如今，除了遍布我们身边的散装产品连锁店，贻庆简装、精装、礼盒装等包装产品也不断上市，正逐步走向全国。
1：鸡爪很~很有嚼劲，味道很不错，又香，又鲜，吃上根本停不下来[基本资料歌名：停不下来歌手：井柏然发行时间：2011年7月歌词停不下来的愉快我嘴角比月亮还要更弯兴奋像小时候旅行前一晚停不下来的未来背着梦我的速度不停摆明天像礼物等我去打开每天起-tingbuxialai]啊，喝酒必备!分给大家品尝，都说是吃过的*好吃的鸡爪子呢!
2：好吃有嚼劲福建特产味道就是好
3：买给公司同事吃的，体验一般，估计都是一群喜欢吃辣的吃货吧。反正我自己觉得还不错。