梅干菜在我国许多地域都是比力风行的食品，常常搭配各类肉类举行烹调，口感富厚。要想吃到好吃的梅干菜，本身下手建造也是可以的，可是需要把握正确的要领。那么做梅干菜是先蒸照旧先晒呢？
1、一般环境下，梅干菜都是先晾晒之后再蒸制的。
2、起首将收成的菜细心洗濯洁净，然后放到太阳下举行晒制，晒好之后鲜菜内里的水分就会少许多，这个时辰我们将它放进蒸锅里，隔水蒸40分钟。
3、蒸好之后干菜的颜色就明明的变了，捞出来晾凉之后拿出去再晒一遍，晒好之后接着放到蒸锅中蒸，蒸好了之后再晒，重复三次之后，梅干菜就做好了。
以上就是对于做梅干菜是先蒸照旧先晒的所有内容了。