主料：新鲜白萝卜100g、莴笋150g
辅料：干辣椒1个、小葱3根、鸡蛋2个、蒜1瓣、食用油适量、蚝油3勺、生抽3勺、盐适量克、鸡精少许
步骤1、白萝卜莴笋洗净切丝，小葱切段，大蒜切成颗粒，辣椒切成小段，鸡蛋打入碗里，加盐然后打散。
步骤2、锅中烧热，倒油煎鸡蛋，成型后用铲子分成小块，煎熟以后先盛出备用。
步骤3、锅里再倒入一点油，油热以后倒入切好的大蒜和萝卜莴笋丝，再放葱头，然后加一点点盐，再加入蚝油生抽，翻炒均匀，中大火翻炒一到两分钟就熟了，然后倒入煎好的鸡蛋，加进剩下的葱叶，加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
步骤4、这个季节的白萝卜很脆甜，搭配莴笋混合着鸡蛋的香味，很开胃下饭。
步骤5、简单快捷的下饭菜，试一下吧！
配菜之间的搭配多一点少一点都可以，不影响味道的，简单快捷。