不能和一起吃，胡萝卜和西红柿相克，一起吃维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。胡萝卜具有增强免疫力、抗癌、润肺祛痰、促进消化、促消化等功效。可用于高血压、冠心病等症。
胡萝卜每100克热量37千卡。一份胡萝卜105克，热量为39千卡。相当于 5分钟所消耗的热量。
和胡萝卜一起吃的食物/和胡萝卜搭配的食物1、胡萝卜：可预防消化系统疾病2、胡萝卜：可美肌润肤3、胡萝卜：改善胃肠功能4、胡萝卜：可保护眼睛5、胡萝卜：同食适于营养不良、贫血、头晕、大便干燥的病人、可以补虚益气、增进血液循环、提高御寒能力，还能帮助消化、补肾壮阳。6、胡萝卜：可延缓衰老7、胡萝卜：可增强免疫力8、胡萝卜：可利于骨骼发育9、胡萝卜：排毒10、胡萝卜：减少癌细胞的产生11、胡萝卜：可保持心血管的畅通12、胡萝卜：可强心健脾13、胡萝卜：可益肾壮阳、温补脾胃14、胡萝卜：可养肝明目、改善视力15、胡萝卜：减少癌细胞的产生16、胡萝卜：可延缓衰老17、胡萝卜：防癌抗癌18、胡萝卜：可排毒瘦身19、胡萝卜：可开胃消食
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所需材料：带筋牛肉适量、胡萝卜3个、豆瓣酱适量、香叶两片、草果一个、八角两个、干辣椒三个、植物油适量、盐适量做法步骤：1、带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香）2、牛肉切成2cm见方的牛肉块3、锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）4、油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒5、继续翻炒至牛肉表面变色6、加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、干辣椒、八角等香料，再加入适量盐7、胡萝卜洗净切大块8、炖十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖9、小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）10、太香了！11、来个近照12、最美的味道！
绚丽多姿的酸菜饺子