用料简单，制作快手，人人都能做成功，提拉米苏必备的手指饼干，单独吃也很美味！
步骤1、分蛋，两个蛋白装入无油无水的碗中，挤入几滴柠檬汁，加入一半白砂糖。同时烤箱180℃预热。
步骤2、打蛋器开中速打至细腻，再加入剩余的白砂糖。
步骤3、继续用中速打发，出现纹路转低速打至硬挺状态，能拉出直立的小尖角。
步骤4、加入一个蛋黄，用低速打一下。
步骤5、打匀后再加入另一个蛋黄。
步骤6、用低速打匀即可。
步骤8、先用蛋抽翻拌。
步骤9、再用刮刀整理均匀，不需要过度翻拌，会消泡的。
步骤11、均匀的挤入烤盘。
步骤12、中层180℃烘烤约12分钟左右，具体时间和温度根据自己烤箱调整。
步骤13、出炉凉透能轻松从烤盘上取下来，不会粘不会软，就成功了。
步骤14、烤好的饼干太密封保存，不然回潮会变软的。