主料：西兰花1朵、胡萝卜半根
辅料：小米椒2个、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、美极鲜辣汁适量、生粉水适量
步骤1、先将西兰花切成小块，根部对半切开做树干，清洗干净后备用。
步骤2、胡萝卜切成片，先取8片（8寓意着发）用圆形压模压出小圆片，再用小刀从中间刻出方形。就是小铜钱啦！剩下的对半切开。
步骤3、起锅烧热水后，放适量的油盐。倒入西兰花和胡萝卜一起焯水，然后捞出过凉水。
步骤4、起锅烧热油后下入蒜末爆香，加适量清水煮开后放适量的盐、糖、生抽。
步骤5、搅拌均匀后倒入几滴灵魂料汁：美极鲜辣汁。
步骤6、再次搅匀后放生粉水勾芡即可。
步骤7、大火烧开搅动几下，以免糊锅。煮到稍微浓稠的状态就好了。
步骤8、捞出西兰花放入欠汁中翻拌均匀，让每一块都沾上料汁。
步骤9、然后捞出来按自己的方式去摆盘。
步骤10、再将小铜钱任意摆放在西兰花上面，半圆片摆在树干下面。小米椒切成圈随意点缀一下就完事儿啦！
步骤11、来个大合照吧！
不喜欢辣汁可以换成其他。