雪糕和冰淇淋在炎天都是十分受接待的食物，在许多人心中，实在一直认为雪糕和冰淇淋是一个工具，但两者照旧有必然区此外，那雪糕和冰淇淋有什么区别呢？
1、名字差别：我们最早使用的名称是冰激凌，谁人期间只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。厥后呈现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。
2、从形态上差别：冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。
3、膨化率差别：冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。
4、含有的水分差别：冰淇淋要求所含水分比力低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35%。冰激凌所含水分高于冰淇淋。
5、盛下班具差别：冰淇淋比力软以是用蛋筒或小容器盛放，好比甜筒、奶昔、圣代等等都属于这类。冰激凌比力硬用纸质包装比力多。
除此之外，两者的工艺差别，所形成的冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品。在两者融化历程中你可以明明感应冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则无。