白萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，不仅含有丰富的维生素C，而且膳食纤维也很多。在秋冬季节吃白萝卜可以有效地预防感冒，还能促进肠胃蠕动，预防便秘。白萝卜怎么腌制才好吃呢？下面就为大家介绍一下白萝卜腌制的方法。材料：白萝卜1根（500克），食盐50克，大蒜3瓣（去皮），白醋5毫升（约5毫升）。做法：1、把白萝卜洗净切条后放入盐腌制10分钟以上；2、准备一小碗放入蒜末和白醋混合均匀；3、再把处理好的萝卜倒入调制好的酱汁中浸泡2小时以上；4、将浸泡好的萝卜取出沥干水分备用；5、大蒜去皮切碎备用。6、把处理好的大蒜倒入调制好的酱汁中混合均匀；7、把处理好的萝卜倒入酱汁中混合均匀腌制10分钟左右备用后即可食用。小贴士：1.切条后放入盐水中浸泡可以让萝卜更加容易入味；2.腌制过程不能有生水进入；3.不要用油炸胡萝卜。
1.用手把萝卜摸一遍，然后去掉泥土，将表面的皮削掉，再洗净。2.切成两半，用刀从中间剖开。3.用盐在萝卜的切口处涂抹一下，放入盆中用手抓匀。4.将萝卜条放在盐水中浸泡1小时以上。5.把泡好的白萝卜捞出沥干水分备用。6.再洗净沥干，切成丝备用。7.锅中加入水烧开，将切好的萝卜丝放入开水中焯水30秒左右即可盛出备用。
