菊花茶，味甘苦，性微寒。有散风清热的功能、清肝明目息争毒消炎等感化，是老小皆宜的茶饮品。可是菊花茶为什么泡了会酿成绿色的呢？
1、时间太长。菊花茶的最佳浸泡时间或许是五到十分钟阁下，泡的时间过长会导致菊花内的叶绿素全被浸泡出来，从而会呈现泡出来的菊花茶酿成绿色的环境。
2、水温过高。沏茶最相宜的温度或许在70到80度之间，温渡过高，菊花内的物质活性就越高，水温可以促进叶绿素的消融，从而导致菊花茶的颜色变绿。
3、水质不佳。水质呈碱性也会导致泡出来的菊花茶变绿，在化学道理中，菊花内的花色素可以和水中的碱性物质产生反映，从而会呈现泡出来的菊花茶变绿的征象。
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