根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。
果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，不振。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
收敛止泻，止血，通络。
痢疾，腹泻，，，直肠出血，风湿性关节炎，跌打劳伤。
1、治风湿痛：杨梅根配小红参、叶下花共研末，用酒或开水送服。（《昆明民间常用草药》）
2、治久泻久痢：①杨梅果兑糖蒸吃。
②杨梅酱：熟透的杨梅五斤，蜂蜜二斤，腌藏一年后备用，常服。（《昆明民间常用草药》）
3、治脱肛：杨梅根研末，煮大肠吃。（《昆明民间常用草药》）
4、治咳嗽：杨梅酱配枳壳、陈皮、百部（三味为末），共蒸吃。（《昆明民间常用草药》）
冰糖杨梅冰镇酸梅汤杨梅果酱
微微一笑杨梅可乐鸡翅
杨梅豆腐&杏仁豆腐