这是一道适合宝宝吃的菜

主料:鳝鱼200g、大蒜(独蒜)2个大概有40g
辅料:姜片4片、花椒6颗、盐1g、菜仔油30g、生抽10g、大葱1根、蒜苔10克
步骤2、1.所有食材准备好,鳝鱼洗净,清洗鳝鱼的时候加少许的盐和淀粉多揉几下后,用清水多清洗几遍就可以了。
步骤3、2.热锅,放油,放入大葱。
步骤4、3.大葱在油里熬一下,稍微叶子黄了就捞出弃之。
步骤6、5.爆香后,加入老姜,蒜,花椒炒一会后。
步骤8、7.加入生抽,炒一下。
步骤9、8.加入清水,烧开后
步骤10、9.倒入小砂锅里,烧20分钟左右,放入10克的蒜苔烧5分钟左右即可。
步骤11、最后再上两张美图供大家流口水哟!
多说几句:鳝鱼要多洗一下,煎鳝鱼一定要用菜籽油,要用大火爆炒,炒香以后,加水,用小火慢慢烧软即可。