原料：榛子500克，食油、白糖各适量。
1、取榛子适量，倒入锅里，开小火，要不停的翻炒。
2、炒到感觉榛子热了，用手测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。
3、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。
4、榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，再翻炒几分钟即可装盘食用。
榛（拉丁学名：Corylus heterophylla Fisch.，别名：榛子），桦木科榛属灌木或小乔木。它生于海拔200至1000米的山地阴坡灌丛中。
它高1至7米，树皮灰色，枝条暗灰色，小枝黄褐色，密被短柔毛兼被疏生的长柔毛；叶的轮廓为矩圆形或宽倒卵形，基部心形，雄花序单生；果单生或2至6枚簇生成头状，果苞钟状，坚果近球形。它主要分布于中国、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部。