好吃不是问题，行动才是关键。
1、鸡腿剔骨，用砸肉捶敲打肉体，至肉松软平整。
2、用葱、姜丝、奥尔良腌肉料抓拌均匀，腌制2小时以上。
3、反复做有经验了。右图是黑胡椒和盐腌制的。放香菜段，效果很好。
4、肉腌好了，如图卷紧，用线绳缠好系紧。
6、隔水蒸。蒸锅上汽后，计时20分钟，关火焖5-10分钟。铝箔纸很烫的，要加小心。
7、因为热，要小心翼翼打开铝箔纸。
8、放凉后的鸡腿，就紧紧地成为了一个鸡腿卷。如图是黑胡椒款。
10、鸡肉铺放在手抓饼上。手抓饼提前30分钟从冰箱里取出，很快会变软。
11、变软的手抓饼，如图把肉包严即可。
12、电饼铛选择葱油饼档，提前加热，放上饼胚。手抓饼做胚，不需放油。
13、一个鸡腿可以做三张饼。
14、反复翻面，烙制过程中合盖儿，锅边垫上筷子，留些空隙。
15、双面烙制金黄，出锅。一分为二吃起来更方便。
评价：特别好吃。可以一次做多个鸡肉卷，冷藏冷冻保存都可。