大海是一望无际的，大海与蓝天的距离就是我们彼此之间的距离，摸不到也碰不着。
远看它是一锅沸腾的开水，翻着浪花，吐着泡沫；大海有时风平浪静，美的像彩色锦缎；有时波浪滔天，像汹涌的野兽在咆哮；大海的涛声像一支雄壮有力的交响乐，一朵朵飞溅的浪花，就像一个个跳动的音符。
地球上海洋总面积约为3.6亿平方千米，约占地球表面积的71%，平均水深约3795米。海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%，而可用于人类饮用只占2%。
地质学家通过实验室模拟，在人们最意想不到的地表之下1000多公里的地层深处找到了水。在温度达1000℃以上、并且承受高压的矿物岩里，可能储藏着相当于地球所有大洋中水量之5倍的水。而且该项发现还很可能有助于弄清地球是如何形成和发育的。
在地表之下650公里至2900公里的深处，是围绕在富含铁质的地核周围的高热、高压物质。日本东京科学院的专家估计，在这被称为下部地幔的矿物质中，可能包含有达到其自身质量0.2的水。
已有的行星理论，推测了在其形成之初所出现的早期蒸发物质的数量，如水和二氧化碳的数量。这个发现预示着地球初始阶段混合物质的数量，可能已经超出了过去的预料。
1、底足：野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
2、沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。
3、肉质：野生海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
4、形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
5、背刺：野生海参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。
6、生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参仅一两年时间内催肥并被捕捞销售了。
海兔不是兔，是螺类的一种，是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓。其头上的两对触角突出如兔耳，因此得名。海兔属浅海生活的贝类。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。
海兔是雌雄同体的生物，海底栖息，体裸露，雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域，中国暖海区也有出产。
海兔是科学家发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。
说什么长短判断野生的纯属胡说八道，首先根本没有野生的，再一个管足也并不是判断标准，一半都是卖海参的用这个蒙人
野生海参和人工海参区别非常明显
【底足】：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
【沙嘴】：野生海参的沙嘴大而坚硬。
【肉质】：野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
【疣足】：野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长的细尖长。
【生长年限】：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大;而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差。
另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
鉴别野生海参与人工养殖海参的方法
望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。
海参、刺参基础知识
1.如有不当之出，请务必指出
2.收集资料不够完全，如有可补充缺失者，请跟贴补充
海参定义：1.广义：包括海参纲所有的种类。
2.狭义：水产上的海参系指那些可供食用的干海参
名称：1.菜单术语：“海龙”、“乌龙”
2.名称历史：中国古人率先给它起的名字
3.别称：“土肉”“海鼠”“沙噀”“海男子”“海瓜皮”“海黄瓜”等别称，为海产棘皮动物门海参
生物分类：棘皮动物门，海参纲。海星、海胆等同为棘皮动物门
生存历史：海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有
海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。
形态特征：体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面,身体柔软，伸缩性很大
长10～20厘米，特大的可达30厘米
触手轮形,17～30个,一般为20个，触手坛囊发达
口在前端，多偏于腹面
肛门在后端,多偏于背面
背面一般有疣足,腹面有管足
海参触手：枝形触手见于枝手目海参
盾形触手见于盾手目和平足目海参
羽形触手见于无足目海参
指形触手见于指手目海参
海参触手的数目常为10个、15个、20个、25个或30个,一般均为5的倍数,但也有12个的
繁殖：育儿囊内发育-两极地区有少数海参有育儿囊构造，幼体在育儿囊内孵化发育
个体发育：受精卵→囊胚期→原肠期→小耳状幼体→中耳状幼体→大耳状幼体→樽形幼体→五触手幼体→稚参
分布情况：1.气候带：热带区（含海参产量的86%）和温带区（海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸）
2.海洋分布：太平洋热带区和印度洋
3.热带区主要海参资源：黑沙参（Holothuria）
4.温带区主要海参种类：东岸以美国棘参（Psrastichopuscalifornics）为主
5.温带区主要海参分布：中国、日本（主要产区在北海道）、韩国、加拿大（全部产区在不列颠哥伦比亚省）、美
国（主要产区在华盛顿州）等
6.温带区主要海参资源：刺参（S.japanicusSelenka）
生存环境：1.水深：从潮间带到8000米的深海，甚至万米的海沟，海参都有栖息
2.运动：底栖-匍匐式：体先收缩后伸展，呈蠕虫状
生理特性：1.变色：海参能随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在在海藻、海草
中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效的躲过天敌的伤害。
2.休眠：当水温达到20摄氏度时，刺参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下不吃不动，整个
身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它。海参一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复
3.天气预测：海参能预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴的
4.排脏逃生：当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来，让对方
吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死
掉，大约50天左右，它又会长出一副新内脏。
5.分身：将海参切为数段投放海里，经过3—8个月，每段又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本
领，当条件适宜时，能将自身切为数段，以后每段又会长成一个海参。海参的这种再生修复功能一
直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的问题。
6.排异功能：有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体，打上死结，用不了半个月，海参就会将异物魔术
般的排出体外，而海参的肉体不留任何痕迹。
7.铁球之谜：海参的皮下贮存一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今也无法解释这个小铁球是
怎样形成的，对海参有什么作用？据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的贮备，以备可以
用体内的纯铁球与贫血食物进行组合。
8.海参自溶：当海参离开水后在短时间内会自己融化掉，化作水状，溶解地无影无踪，海参在生长8年后，也
会自溶在大海里。干海参接触到油性物质也会自溶。
海参种类；1.数量：全球有记录的海参有1100余种,可供食用约40种
我国海域有140多种,可供食用约21种
2.中国海参主要种类：根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足
仿刺参（灰刺参、刺参、灰参、海鼠）（S.japanicusSelenka）
绿刺参（方柱参、方刺参）（S.chloronotus）
花刺参（黄肉参、白刺参、方参）（S.vsriegatesSemper）
图纹白尼参（白瓜参、白乳参、二斑参）（B.marmoratajaeger）
蛇目白尼参（虎鱼、豹纹鱼、斑鱼）（Bohadschiaargusjaeger）
辐肛参（石参、黄瓜参）（Actinopygalecanorajaeger）
白底辐肛参（靴参、赤瓜参）（A.maruitianaQuoyGaimard）
瓜参科方柱五角瓜参
芋参科海地瓜（茄参、海茄子）
棘皮动物门-游走亚门-海参纲-楯手目-刺参科-仿刺参属
按颜色分类红刺参
环境影响1.一般是褐色或栗色，岩石底个体颜色比较深
2.生活在海藻中间多呈绿色、白色、赤褐色、紫褐色
3.岩石底和水温较底肉刺数量比较多而且高
4.泥沙和水温较高，肉刺肥厚，个体比较大
外部形态形态：体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面
体背面：分为两个辐部（步带区）及三个间辐部（间步带区）
背面有4行~6行圆锥状的肉刺（又叫疣足），是变形的管足
腹面：比较平坦，为三个辐部及两个间部，
管足，整个腹面密集的小突起，末端有吸盘，在腹面大致排成三个不规则的纵带
触手：位于体前端腹面，通常有20个楯状触手围在口的周围，呈环状排列，刺参靠触手的扫和抓将食物送入口
口：位于围口膜中央，其入口处呈环状突起。
肛门：位于体后端且稍偏于背面。
生殖孔：位于前端背部距头部1厘米～3厘米的间辐部上，呈一凹孔，此孔色素较深，
在生殖季节明显可见，除生殖季节外，此孔难以看清。
体长：一般20厘米，直径约4厘米，体长最长可达40厘米
内部构造体壁上皮层
体腔上皮层（体腔膜）
水管系统（步管系统）环状水管
循环系统背肠血管
神经系统口神经系统（外神经系统）
下神经系统（深层神经系统）
生殖系统（繁殖季节生殖腺）
雄性淡乳黄色、乳白色
备注(1）上皮层上皮层由单层的表皮细胞所组成，包在体表起保护作用。表皮细胞能分泌粘液，润滑身
（2）皮层上皮层下面为厚的胶质皮层，主要为结缔组织。
刺参商品质量的好坏主要依据皮层的厚薄及丰满度。
上皮层与皮层之间埋有无数细小的石灰质骨片。石灰质骨片，形状随年龄而变化。幼小刺参的桌形骨片
塔部细高，底盘较大，周围平滑；老年刺参的桌形骨片塔部变低或消失，只剩下小形的穿孔盘。
自然分布1.温寒带种
2.主要分布于北太平洋浅海，包括日本、朝鲜、俄罗斯远东沿海和中国北部沿海
3.辽宁省大连、旅顺、长海沿海（以大长山、广鹿、獐子分布数量较大）、绥中止锚岛
山东省长岛、龙口（龙口湾、桑岛）、莱州（三山岛）、蓬莱、烟台、威海、荣成、即墨、青岛、胶南、日
照石臼所、前山岛（刺参自然分布最南断）
刺参运动1.在饵料丰富、环境适宜的地方，移动范围小
2.在饵料缺乏、生活环境条件不良，可进行大规模的移动，有的个体甚至出现全身放松、随波逐流的现象
3.人工饲养条件下，身体下垂漂浮于近水表面，这种漂浮现象多发生于夜间或者凌晨
4.秋天刺参的活动能力和觅食活动不如春季
水温1.低于3℃，摄食量减少，活动迟缓，逐渐处于半休眠状态
4.17.5~19℃对成参的摄食和消化开始产生不利影响
5.超过20℃，幼参虽然不夏眠，摄食量仍然较大，但消化吸收率开始下降
6.超过23℃，对其生长造成不利影响
7.26℃，刺参自然分布海区很少超过26℃
8.超过30℃，体重呈下降趋势，在人工生态环境中刺参可以适应
2.耳状幼体10以下1小时后全部死亡
20以下12小时后有近半数个体死亡
稚参水温15℃盐度25以上未见死亡个体
水温15℃盐度20以下出现死亡个体
水温20~25℃盐度20以上无死亡个体
体长5毫米水温15℃盐度20以上无死亡个体
水温20~25℃盐度15以上无死亡个体
呼吸刺参体内的呼吸树是营呼吸作用的主要器官，此外皮肤和管足也具呼吸作用。
温度不同刺参的耗氧量也不同。在其正常活动的温度范围内，成体的耗氧量为0.4～0.8ml/小时。
运动主要依靠腹部密生的管足和身体横纹肌、纵纹肌的伸缩，进行缓慢而有节奏的运动。
潮流和风浪1.潮流顺畅、流速缓慢、风浪较小的浅海和内湾
水深1.多分布于水深15米以内，最大分布水深可达35米以上
2.在同一海区，分布水深与年龄有关，幼参多分布于浅水区，随年龄增长逐步向深水区移动
3.水深：潮间带体壁重：2.5~22.5克平均：9.6克
水深：4.5~6.0米体壁重：17.5~102.5克平均：45.8克
水深：9.0~10.5米体壁重：37.5~207.5克平均：87.9克
水深：12.0~13.5米体壁重：102.5~187.5克平均：150.0克
水深：13.5~15.0米体壁重：122.5~232.5克平均：180.6克
底质1.泥沙含量含泥量超过20%很少有刺参分布
含泥量超过27.8%无刺参分布
含泥量10%以下（沙砾为主、泥沙混合、沙粒较大、细沙和粉沙含量少）最适宜刺参栖息
这是和刺参天生对抗天敌的能力薄弱，寻求掩体保护有关，故此，在人工水泥池养殖模式中海参聚集角落和爬壁
亦是一样的道理，属于正常现象，不建议改变其生活模式将刺参赶下池壁。
2.有机质、硫化物底质中有机质含量较高，硫化物含量较少，适宜刺参分布
3.礁石、大型海藻、大叶藻三作用为刺参提供隐蔽和栖息场所，如暴风雨来临、夏眠
有利生物饵料的增殖
形成局部涡流，有利于有机颗粒沉降
4.礁石形态各异、大小不等，交错排列，形成很多缝隙、孔洞的礁石效果好
平板状礁石和巨峰状礁石，表面光滑，少缝隙，无孔洞，不具备渔礁三作用很少分布
初级生产力初级生产力定义：单位水面、单位时间绿色植物（底栖硅藻、浮游植物、大型海藻、大叶藻）合成碳水化合
主要作用：合成碳水化合物主要是浮游植物
初级生产力较高，刺参分布较好
食性（杂食性）1.微小生物（底栖硅藻、浮游植物、原生动物、小型桡足类、螺类及双壳贝类的幼体和幼贝）
2.有机质碎屑（大型海藻、大叶藻碎片、虾蟹类蜕皮壳碎片及各种动植物尸体碎屑）
3.细菌类细菌是沉淀物食性刺参的主要事物
刺参能量需求的70%以上来自细菌
刺参幼参附着基质的细菌数量往往较多,对幼参的营养价格更大
4.泥沙、沙砾、贝壳碎片
5.直接从周围海水中利用溶解有机物
摄食摄食深度：几毫米
摄食选择：泥沙俱下，其摄食的泥沙与其栖息环境的底质基本一致
体壁重2.5克以下幼参，消化道内食物除少量泥沙外，多为底栖硅藻和有机碎屑
随个体增大，消化道内食物泥沙的比例也随之增加
消化时间：摄食昼夜不停，消化道一昼夜可充满饵料1.14次，经常处于满腹状态
夜间摄食量大于白天，约占日摄食量的79%
消化量：对天然饵料的消耗量为每克体重每昼夜1.40克（估计是指去处水分后的净质量）
摄食量：蛋白质含量低，如藻类碎屑，刺参摄食量大，粪便粗而散
么字蛋白质含量高，如小型螺类、蟹类的碎屑，摄食量变小，粪便细而粘
摄食温度：水温适宜，摄食量大
水温不适宜，摄食量减少
个体越大对温度反应越明显，幼参不明显，成参特别明显
摄食量随水温的变化，与消化管重量的变化是一致的
夏眠定义：水温升到20℃以上时，迁徙到海水较深的礁石和草丛处，不食亦不动，待水温降到20℃以下，重新出来活
对象：体重超过20克的个体均会出现夏眠
当年幼参临界温度：不夏眠
1年临界温度：24℃失重率52.8%
2年临界温度：23℃失重率39.7%
3年临界温度：22℃失重率45.5%
日期：山东沿海6月下旬（夏至前后）至10月初（寒露前后）
大连沿海8月中下旬至10月末（霜降之后）
变化：夏眠期间，消化管萎缩成细线状，最粗处不到1毫米
排脏定义：受到强烈刺激，把内脏（胃、肠、呼吸树、背血管丛、生殖腺等）排出体外，俗称“吐肠”
温度的剧升或剧降、污水以及其它物理与化学刺激都易引起刺参排脏
再生将肉刺切除，5～7天后出现小的隆起，30天后完全再生
将触手切除，7～10天后伤口愈合呈突状隆起，25～30天后再生至和原来等长度的触手，能营正常的摄食活动
在体背或腹部切开2～4cm长的伤口，经5～7天后可完全自愈
将刺参横切成两段，部分刺参切断处的伤口5～7日可愈合，但是不能正常愈合、造成死亡的情况也较多
自溶刺参离开海水时间过长，刺参将化掉
刺参繁殖1.性腺发育期：休止期、增殖期、生长期、成熟期、排放期
时间：山东南部5月底~6月底
山东北部6月中旬~7月中旬
大连海区7月初`8月上旬
3.性成熟年龄2龄，性成熟的最小个体为体重110克，体壁重60克
4.产卵量每克成熟的卵巢含有20万粒左右的卵子
刺参为多次产卵，平均产卵量为100万~200万粒
刺参个体发育胚前发育：生殖细胞的发生、成熟和受精
胚胎发育：卵裂、囊胚期、原肠胚
胚后发育：耳状幼虫（小耳、中耳、大耳）
敌害海参自然敌海不多
海鸥可吃某些潮间带的海参
夏季索饵回游的鲑、鳟鱼类的胃中曾发现刺参
海星类、蟹类的某些种类能捕食体长3厘米以下的幼参
鲈鱼、虾虎鱼对参苗有一定威胁，尤其是对向增养殖海区投放下沉过程中的海参苗造成伤害